マンゴーの王様として名高いのが、
インド産のアルフォンソ。

マンゴープリンのような乳製品のような味わいは、
自然の産物としては出来すぎのような濃厚さです。

マンゴーの王様は、インド産アルフォンソかも知れませんが、
『王様のマンゴー』は、松孝が選ぶメキシコ産ケント種ですね、やっぱり。

インド産の
ケサール種（左）、アルフォンソ種（中）、バンガンパリ種（右）
を食べ比べしました。

不思議な風味でした。

わずかにあったバンガンパリを仕入れましたので、
メキシコ・フィリピン・タイ・インド
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