フルーツの知識 赤ちゃんバナナ 2013年04月18日 この巨大な赤紫色の筆のようなもののなかに、"赤ちゃんバナナ"が幾重もの苞(ほう)に包まれています。先っちょに花をつけたバナナは二列に並び、苞が少しずつめくれ成長するにつれ、徐々に太陽に向かって反り上がっていきます。 産地では、春巻きにしたり、豚肉と炒めたりするようで、別名を「バナナハート」と呼ぶそうです。