輸入フルーツの熟成に絶対の自信があるから、もっと多くの方に本当においしいフルーツを食べてもらいたい。

東京都大田区東海3丁目2番6号 東京都中央卸売市場大田市場内 TEL:03-5492-3333 FAX:03-5492-3695
エクアドル産バナナ
エクアドル産バナナ02

日本に輸入されるバナナの9割がフィリピン産です。しかしツウが唸るおいしさは赤道直下の自然に育まれたエクアドル産。南米の恵まれた土壌、昼夜の気温差を生み出す海の寒流、年中照りつける太陽の力によって、とても甘~いバナナになります。

エクアドル産バナナ03

「進化論」を唱えた生物学者のダーウィンが訪れたガラパゴス諸島は、エクアドルの太平洋上1000キロにあります。ゾウガメ、グンカンドリ、ウミイグアナ、アオアシカツオドリ…珍しい動物を模した袋に丁寧にパッケージしています。

エクアドル産バナナ04

日本に害虫が侵入しないように、バナナは緑色のカチカチなものしか輸入できません。これを美味しく仕上げるのが“バナナ色付師”の腕の見せ所。売れ行き・相場・在庫・天候などを色々な状況を考えながら、室(ムロ)と呼ばれる追熟倉庫でバナナを熟成させて、おいしさを引き出しています。

>追熟について

エクアドル産バナナ05

バナナ熟成の効率化に押されて同業者が年々減少していくなか、私たちは手間がかかりますが昔ながらの方法にこだわり続けています。手作業でムロにバナナを搬入し、産地や品種、入荷状況に応じて温度調節をキメ細かく管理して、じっくりと熟させます。バナナ本来の豊かな甘みをぜひ、ご堪能ください。

エクアドル産バナナ取扱店

※ 入荷状況などによって取扱いがない場合もございます。

店名エリアホームページ
(株)サン・フレッシュ 高島屋柏店千葉県柏市-
(株)サン・フレッシュ 高島屋港南台店横浜市-
(株)サン・フレッシュ 高島屋立川店東京都立川市-
(株)サン・フレッシュ 高島屋横浜店横浜市-
(株)サン・フレッシュ タカシマヤフードメゾンおおたかの森千葉県流山市-
(株)サン・フレッシュ タカシマヤフードメゾン新横浜店横浜市-
(株)フレッシュワン 横浜ららぽーと鴨居店横浜市-
(株)フレッシュワン 大丸東京店東京都千代田区-
(株)フレッシュワン 松坂屋銀座店東京都中央区-
(株)フルーツワールド そごう横浜店横浜市-
(株)フルーツワールド そごう千葉店千葉市-
(株)ユータカラヤ神奈川県・東京都http://www.u-takaraya.jp/
(株)あおき静岡県・東京都http://www.superaoki.com/