日本に輸入されるバナナの9割がフィリピン産です。しかしツウが唸るおいしさは赤道直下の自然に育まれたエクアドル産。南米の恵まれた土壌、昼夜の気温差を生み出す海の寒流、年中照りつける太陽の力によって、とても甘～いバナナになります。
「進化論」を唱えた生物学者のダーウィンが訪れたガラパゴス諸島は、エクアドルの太平洋上1000キロにあります。ゾウガメ、グンカンドリ、ウミイグアナ、アオアシカツオドリ…珍しい動物を模した袋に丁寧にパッケージしています。
日本に害虫が侵入しないように、バナナは緑色のカチカチなものしか輸入できません。これを美味しく仕上げるのが“バナナ色付師”の腕の見せ所。売れ行き・相場・在庫・天候などを色々な状況を考えながら、室（ムロ）と呼ばれる追熟倉庫でバナナを熟成させて、おいしさを引き出しています。
バナナ熟成の効率化に押されて同業者が年々減少していくなか、私たちは手間がかかりますが昔ながらの方法にこだわり続けています。手作業でムロにバナナを搬入し、産地や品種、入荷状況に応じて温度調節をキメ細かく管理して、じっくりと熟させます。バナナ本来の豊かな甘みをぜひ、ご堪能ください。
※ 入荷状況などによって取扱いがない場合もございます。
| 店名 | エリア | ホームページ |
|---|---|---|
| (株)サン・フレッシュ 高島屋柏店 | 千葉県柏市 | - |
| (株)サン・フレッシュ 高島屋港南台店 | 横浜市 | - |
| (株)サン・フレッシュ 高島屋立川店 | 東京都立川市 | - |
| (株)サン・フレッシュ 高島屋横浜店 | 横浜市 | - |
| (株)サン・フレッシュ タカシマヤフードメゾンおおたかの森 | 千葉県流山市 | - |
| (株)サン・フレッシュ タカシマヤフードメゾン新横浜店 | 横浜市 | - |
| (株)フレッシュワン 横浜ららぽーと鴨居店 | 横浜市 | - |
| (株)フレッシュワン 大丸東京店 | 東京都千代田区 | - |
| (株)フレッシュワン 松坂屋銀座店 | 東京都中央区 | - |
| (株)フルーツワールド そごう横浜店 | 横浜市 | - |
| (株)フルーツワールド そごう千葉店 | 千葉市 | - |
| (株)ユータカラヤ | 神奈川県・東京都 | http://www.u-takaraya.jp/ |
| (株)あおき | 静岡県・東京都 | http://www.superaoki.com/ |
