「キウイって栄養があって、いつも冷蔵庫にある卵みたいだね」
得意先バイヤーの、なにげない一言が商品化につながった「キウイの卵パック」

南半球ニュージーランド産が終わり、北半球の国産に産地は移りました。
ほとんどの国産キウイは収穫したままの石ころのようなカチカチで流通しています。
ニュージーランド産の印象が一変して、「キウイ嫌い」にさせてしまう恐れがあります。

キウイは、バナナやアボカドと同じ追熟性のフルーツですので、
松孝ではエチレンを使って"食べごろ"に仕上げています。